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实力诚聘餐厅经理

3000-4499
云南-大理 | 5年以上经验 | 大专学历
2017-10-19 更新 被浏览:
人事部
电话:183****8831 请登录个人账号开放联系方式 登录个人
地址:大理市苍山假日公园(三月街往前200米)
职位描述
到岗时间:1个月之内 年龄要求:18-35周岁 婚况要求:未婚 岗位职责:
1. 根据公司战略发展目标,提供相关专业意见及经营方案,统筹餐饮版块的经营管理;
2. 负责公司旗下餐饮版块的管理工作,制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定,建立健全规范的餐饮管理体系。
3. 根据市场动态,熟悉公司的主要目标市场,了解消费者餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
4. 制定餐饮各区域经营战略,制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性,达成公司对于餐饮部门要求的业绩,并且达到公司的利润要求。实现部门的营业收入指标和利润指标,并建立餐饮客户档案及回访。
5. 制定并管理餐饮部的预算,有计划的开展促销活动。增加销售额, 控制成本及提高利润。
6. 负责员工人事管理,培训管理,培训下属的管理人员、监督、指导和评估其工作,加强员工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质。采取有效方式激励员工,对员工进行关爱。
7. 与行政总厨配合完成餐厅出品;
8. 根据经营目标,制定工作计划,定期召开例会,完成各项工作汇报。
9. 与行政总厨良好的沟通协调工作,督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制,提高公司餐饮部门效益。
10. 处理突发事件,维护客人利益及公司利益。
11. 节能降耗,合理控制成本;
12. 保证餐厅食品、财产及消防安全。
任职要求:
1. 具有大专以上文化程度,熟练的电脑操作;
2. 酒店餐饮部经理工作经验2年以上;
3. 男/女不限,年龄28-40岁之间,形象气质好;
4. 掌握旅游市场学、销售学、社会学和酒店管理学知识,具有较好的社会活动能力、组织领导能力和实际工作能力;
5. 善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。具有较强的协调、组织能力,善于调动餐饮部各级管理员的积极性;
6. 有丰富的餐厅运营服务经验,能独自设立餐饮部工作标准及流程,确保食品及服务质量;能够分析每日餐饮报表,根据报表制定安排下一阶段的工作。能够培训,鼓励指导经理和员工共同努力,以达到餐饮部业绩目标;
7. 有出色的沟通技能,在极大的压力下仍然能够集中精神完成工作。
求职提醒: 求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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